IPA

India Pale Ale, ook wel IPA genoemd, is een biersoort met een hoog hopgehalte. Daarom wordt deze biersoort ook wel ‘hopbommetje’ genoemd. IPA wordt heel het jaar door gedronken, het is allesbehalve een seizoensbier. De biersoort is al lange tijd populair onder bierdrinkers. Het is een versnapering met een sterk eigen karakter. Je moet van een bitterje houden, want de India Pale Ale is een extra bitter bier.

Bekijk ons assortiment IPA’s >

Het begin van IPA
De oorsprong van de biersoort ligt in Engeland. In de 17e eeuw wilden de Engelsen bier vervoeren naar hun koloniën. Vooral in India was dat nodig, want daar kon geen bier gebrouwen worden: er groeide geen gerst, en voor de vergisting was het te warm. De overzeese soldaten hadden echter contractueel recht op een pint per dag – er zou en moest dus bier heen. Het toenmalige Engelse bier was echter bedoeld om ‘vers’ te drinken en doorstond de maandenlange zeereis niet. De brouwers zochten dus een manier om het bier langer goed te houden, en ze ontdekten dat meer hop ervoor zorgt dat bier langer houdbaar blijft. Het laven van dorstige soldaten in India heeft ervoor gezorgd dat de India Pale Ale is ontstaan. Sommigen noemen het bier Indian Pale Ale, officieel is dit niet de naam van de biersoort want het wordt niet in India gebrouwen, en er komen ook al geen indianen aan te pas.

Uiterlijk
IPA bier of IPA beer heeft een koperachtige kleur en een bittere smaak. In vergelijking met andere bieren is dit bier niet alleen meer bitter, het is vooral aromatischer. De gebruikte hopsoorten, zeker in Amerikaanse IPA bieren, geeft geuren van citrus, grapefruit, gras en dennennaalden af. Amerikaanse brouwers brouwen veel India Pale Ale’s. Door de vele hop in het bier kan de geur explosief zijn. In combinatie met de vaak warme kleur van het bier vinden veel mensen dit zeer aantrekkelijk aan IPA.

Soorten IPA
Er zijn verschillende soorten IPA’S, namelijk de Black IPA (gebrouwen met donkerder mout), de DIPA (Double) en de TIPA (Triple) – bij deze soorten loopt het hopgehalte tot astronomische hoogten op. De bierstijl varieert in alcoholpercentage van 5,5% tot wel 10% en biedt een breed scala aan aroma’s en smaken.