Recente cijfers laten een onwaarschijnlijke groei zien van Amerikaans speciaalbier - in Amerika. De totale bierconsumptie daalt er al jaren, maar het zijn vooral de grote 'pils'merken die hiermee te maken hebben. De kleine 'craft brewers' of ambachtelijke brouwers zien een gezonde groei.

Ook het aantal brouwerijen blijft maar toenemen: op 1 januari 2010 telde de Verenigde Staten 1542 'ambachtelijke brouwers' tegen 1485 een jaar eerder. Slechts 43 brouwerijen worden niet als 'ambachtelijk' aangemerkt!

Maar er zijn dus meer indrukwekkende cijfers. De totale bierconsumptie daalde in een jaar tijd van ruim 247 miljoen hectoliter (bijna 6,2 miljard 'vaasjes') tot  241 miljoen (nog net 6 miljard 'vaasjes'). Tegelijkertijd groeide het verkochte volume van de 'speciaalbier brouwers' met ruim 7% tot een kloeke 10,3 miljoen hectoliter. Is dat indrukwekkend?

Nou: ja en nee natuurlijk. Het marktaandeel van de speciaalbier brouwers blijft hiermee ver onder de 5% en dus worden er, op elk glas speciaalbier, in Amerika ruim 19 glazen vocht-dat-vaag-iets-van-bier-wegheeft gedronken. Ergens is dat best een treurige gedachte.

Maar toch is het ook wel weer indrukwekkend, zeker gezien de trend: die is al jarenlang stijgend. Net zoals in onze contreien zal speciaalbier waarschijnlijk nooit het grootst zijn, maar de groei van smaakvol bier in vergelijking met smaakarm is op zijn zachtst gezegd hoopvol.

Ook in Europa is de belangstelling voor (Amerikaans) speciaalbier groeiend. Geheel in lijn met trends op andere fronten kiest de consument vaker voor kwaliteit boven kwantiteit. Liever drinkt men minder pilsjes en neemt vaker een speciaalbiertje. Een soort Slow Food, maar dan met bier.

Wij blijven ons steentje bijdragen door een ruime en goede keuze beschikbaar te laten zijn voor u, de consument. Al wat u hoeft te doen is proberen, ontdekken en genieten!