Entries by Anne van der Helm

De KeyKegs van BrewDog

BrewDog heeft kwaliteit hoog in het vaandel staan, daarom gebruiken zij KeyKeg om hun bier in af te vullen. KeyKeg is een fust gemaakt van kunststof met daarin een zak waar het bier in zit. Het bier is dus vacuüm verpakt. Hierdoor is het langer houdbaar maar vereist het wel een iets delicatere aanpak. BrewDog heeft voor dit […]

24H Noord

Amsterdam Noord wordt altijd een beetje afgedaan als het achtergebleven stukje Amsterdam waar niet zoveel te beleven is. Maar dat is niet helemaal terecht! Komend weekend organiseert de gemeente Amsterdam de laatste editie 24H, ditmaal in Noord. En Noord zou Noord niet zijn als hier geen leuke evenementen zouden plaatsvinden. Oedipus Brewing brouwt zijn eigen […]

BrewDog’s eigenaren veranderen voornaam in Elvis

De oprichters van BrewDog, James Watt en Martin Dickie, raakten onverhoopt in een juridische storm terecht toen de nabestaanden van Elvis Presley, Presley Estate, dreigden naar de rechter te stappen vanwege het bier genaamd Elvis Juice. Met de realisatie van de Amerikaanse brouwerij in Ohio kwam BrewDog een vreemd stukje Amerikaanse cultuur tegen, die van de claims. Het verbreden van de afzetmarkt naar Amerikaanse bodem gaf ruimte voor Presley Estate om een […]

War Correspondents

Much to our shock, we learned about the tragic death of the well-respected war journalist Jeroen Oerlemans who was killed last Sunday 2nd of October in Sirte, Libya. Although Jeroen was wearing a bullet-proof vest, he was killed by an ISIS sniper who shot him in the side and hit him in his heart. Only two […]

Chefs(R)evolution Cheese War

Jonnie en Thérèse Boer, eigenaar van driesterrenrestaurant De Librije, organiseren tweejaarlijks Chefs(R)evolution. Een haute cuisine festival waar een handvol van ‘s werelds beste chefkoks lezingen geeft, er een waanzinnige boerenmarkt is, en de allermooiste streekproducten worden geëtaleerd die Zwolle en omgeving te bieden heeft. Tijdens deze fantastische dagen mochten wij een Cheese War organiseren waarin vier waanzinnig mooie […]

De gistrevolutie

Bier bestaat uit vier simpele ingrediënten. Water, graan, hop en gist. Al is simpel misschien niet het juiste woord want de moderne brouwer is de afgelopen jaren flink aan de haal gegaan met de biotechnologie. Want, vinden veel brouwers, het biergist kan nog beter. Veel brouwers laten het DNA van hun biergist ontleden, puur uit […]

Opening brouwerij Bax Bier

Na maanden wachten was het moment dan eindelijk aangebroken. Afgelopen zaterdag was de officiële opening van de nieuwe brouwerij van Bax Bier een feit. Het geduld van de Groningse heren werd afgelopen maanden aardig op de proef gesteld door een vertraagde productie, maar na lang wachten was het moment eindelijk daar. Wij zien toekomst van Bax […]

Opening Stone Brewing Berlijn

  Stone Brewing, de Amerikaanse brouwerij gevestigd in Escondido, California, kondigde in 2014 haar plannen aan om in Berlijn een brouwerij te openen zodat we ook in Europa van haar prachtig bieren kunnen genieten. Stone Brewing is de tien na grootste speciaalbier brouwerij in de VS en staat bij liefhebbers hoog in het vaandel. De brouwer staat bekend […]

$20,000 voor een flesje bier. The End of History

Ter ere van het opheffen van Ohio’s wetgeving omtrent het brouwen van bieren tot maximaal 12% alcohol, heeft BrewDog wel een heel speciaal bier heruitgebracht. The End of History gaat de boeken in als het bier met het hoogste alcoholpercentage ooit, maar liefst 55%. Ook de prijs liegt er niet om, minimaal $20,000. Je krijgt dan wel aandelen in […]

Rick Kempen ontleedt bieronderzoek Mercure Hotel

Rick Kempen, bierconnaisseur en bierblogger, sprak met Entree Magazine over de resultaten van het bieronderzoek uitgevoerd door Mercure Hotels. In het kader van het Around-Beer-programma liet Mercure een uitgebreid onderzoek doen naar het biergedrag van Nederlanders. Mercure is de eerste hotelketen in de Benelux dat zich nadrukkelijk wil richten op streekgebonden speciaalbieren en daarmee een voorloper voor […]

Het Elfde Gebod geveild voor €1400

In het kader van de landelijke actie van Geniet & Geef, kwamen op 1 september de initiatiefnemers van de stichting bijeen om het het begin van de actie in te luidden. Meesterbrouwer van Hertog Jan, Gerard van den Broek, brouwde speciaal voor deze gelegenheid dit bier. “Elf jaar lang hebben we het niet gebrouwen, maar dit […]

Tien brouwers in 50 minuten: speeddate op EBBC16

Op 19 en 20 augustus presenteerden wij op het European Beer Blogging and Writing Conference, in het Mercure hotel in Amsterdam, het nu al befaamde Live Beer Blogging. 50 minuten lang tien rondes van vijf minuten speeddate met tien van Nederlands beste brouwers. De brouwers vertelden allen over hun pareltjes en lieten, natuurlijk, iedereen ook […]

Saison bier is het lekkerste dat je deze zomer wilt proberen

  Saison bieren danken hun naam aan de tijd waarin dit biertype echt een seizoensgebonden bier was: tijdens het oogsten van de gerst. Om ze langer houdbaar te maken, werden ze extra gehopt, waardoor ze hun typische hopsmaak hebben. Tegenwoordig kun je in elk jaargetijde genieten van saison bieren en zijn ze flink in opkomst. Zeker in […]