This author has not written his bio yet.
But we are proud to say that Michael Thuijs contributed 217 entries already.
Het portfolio van Bier&cO bestaat uit enkele tientallen merken, variërend van stokoude brouwerijen, via traditionele cidermakerijen, tot hypermoderne craft soda-makers. Een van de zaken die al deze merken gemeen hebben, naast dat ze natuurlijk uitzonderlijke kwaliteit leveren, is een mooi en inspirerend verhaal. Alle merken zijn ons even lief, en zijn daarmee allemaal even belangrijk. […]
Ooit, “in den beginne van het bier”, brouwde men op goed geluk. Gist kende men niet, hygiëne was voor de anderen en het resultaat van deze, door spontane gisting verkregen, escapades was over het algemeen een weliswaar fris maar zuur goedje. Om het genietbaarder te maken voegde men er allerhande kruiden en specerijen aan toe. […]
De vakantie is in volle gang – weet jij al wat je gaat doen? Wij weten het wel: wij gaan op bierreis! Heerlijk door Nederland, België en Duitsland, op bezoek bij brouwerijen, restaurants met een fantastische (bier)kaart en iconische proeflokalen bezoeken. Het bracht ons op het idee een lijstje te maken met tien bieren, waarmee […]
Op woensdag 16 april vond de 11e editie plaats van dé wedstrijd voor Nederlandse brouwers en hun bieren – de Dutch Beer Challenge heeft zich, in het afgelopen decennium, bewezen als een toonaangevende biercompetitie. Jaarlijks strijden tientallen Nederlandse brouwerijen met honderden bieren om het eremetaal, en de titel ‘Beste Bier van Nederland’. Dinsdag 6 mei […]
Gimber, de producent van biologische, gemberdrank en Bier&cO, dé specialist in Europa op het gebied van smaakvolle (alcoholvrije) bieren en innovatieve frisdrankalternatieven, slaan de handen ineen. Samen zullen zij de verkoop en distributie van dit smaakvolle en biologische gemberdrankjes merk in Nederland verzorgen. Bier&cO is trots onderdeel van Royal Swinkels, een familiebedrijf van brouwers en […]
Wie Duitsland zegt, zegt bier. Net als in Tsjechië is het onlosmakelijk verbonden met het dagelijks leven: het clichébeeld van de tevreden Duitser, die zijn pul bier liefdevol omarmt, is iconisch. Net als België is Duitsland een regionale lappendeken van geuren, kleuren en smaken op biergebied. Alleen pils vind je in het hele land, maar […]
Kun jij ook niet wachten op die warmere, zonnige dagen die de lente kenmerken? Krokussen in bloei, vogeltjes die driftig nestjes bouwen – zelfs bij de oude bierliefhebber begint het te kriebelen, want de lente is aantocht! Toch reden voor een klein feestje, want de frisse en fruitige bieren smaken op hun best als de […]
Elk jaar kijken we vooruit, en bereiden we je voor op de trends van het jaar. Soms zitten daar herhalingen tussen – trends spreiden zich uit over meerdere jaren – en soms is er echt iets nieuws aan de horizon. Dus: wat staat je te wachten in 2025? Bier met extra’s We leven steeds bewuster […]
Na het knallen van de champagnekurken – of de kurken van heel fijn bierflessen – lassen steeds meer mensen een alcoholische pauze in. Dry January noemen ze dat – een maand lang geen alcohol drinken. Eerlijk gezegd doen wij daar niet aan mee: wij vinden dat je beter het hele jaar door verstandig genieten kunt. […]
Het thema ‘bier aan tafel’ blijft maar aan populariteit winnen. Steeds vaker zie je in restaurants en eetcafés smakelijke suggesties op de kaart staan – vaak ook in een combinatiedeal. En dan te bedenken dat je er natuurlijk thuis ook volop van genieten kunt! Wij vroegen diverse collega’s van Bier&cO om hun favoriete combinaties te […]
Hoewel het eerste bockbier al in september in de winkel ligt en op de tap staat, is oktober dé maand waarin we het bockbier vieren. Over bockbier wordt wel gezegd dat het de enige Nederlandse biertraditie is: het enige ‘echt’ Nederlandse bier van de laatste honderd jaar. Hoewel de oorsprong niet in Nederland ligt, en […]
Op zaterdag 21 september slaat de burgemeester van München om 12:00 precies het eerste vat bier aan in de Schottenhamel-tent en verkondigt luid: “O’zapft is!” (‘it giet oan’). Twaalf geweerschoten klinken vervolgens: het sein dat in alle andere biertenten op de Wiesn de taps mogen worden geopend, en dat het Festbier rijkelijk mag vloeien. ’s […]
Midden in deze sportzomer kan het geen kwaad je eens wat extra verfrissende biertips te geven. En wat dacht je van de top-drie bierbestemmingen volgens onze Bierambassadeur Rick Kempen? Ideale reis- en geniettips! Verfrissende biertips Witbier, Hefeweizen en sour ales: het zijn de drie bierstijlen die zich ideaal lenen voor de zomer, omdat ze als […]
De maand juni staat altijd bol van de mooie, bierige evenementen. In de aanloop naar de zomer vinden verschillende festivals en evenementen plaats waar je kunt genieten van smakelijke bieren, vaak ook nog in het gezelschap van de brouwers zelf. Onze bierambassadeur Rick Kempen zet zijn rijtje met favorieten graag voor jou neer: wellicht kunnen […]
Bier aan tafel is best een dingetje, tegenwoordig. Van eetcafé tot driesterren restaurant: je komt een uitgekiende bierkaart op steeds meer plaatsen tegen. Ook thuis wordt er meer en meer gecombineerd met gerechten en fijne bieren, om een extra smaaksensatie te bereiken. En je raadt het al: ook met pannenkoeken valt er, met bier erbij, […]
Oostenburgermiddenstraat 218, 1018 LL, Amsterdam
T: 020 480 2015
F: 020 480 2010
E-mail: info@bierenco.nl
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief!
