This author has not written his bio yet.
But we are proud to say that Michael Thuijs contributed 214 entries already.
Elk jaar komen zo’n 55.000 mensen bijeen in de RAI voor de Horecava, Nederlands grootste horecavakbeurs, om zich een dag lang tegoed te doen aan alles wat de horeca te bieden heeft. Dit jaar is er bijzonder veel aandacht voor bier. Want bier, en met name speciaalbier, is hot en happening en dat zien wij graag! Zo is […]
Zoals velen van jullie weten is Rick Kempen naast werkzaam bij Bier&cO, blogger (My Life With Beer), ook columnist van het Parool. Elke vrijdag kan men een mooi stuk lezen over bier en in het kader van de feestdagen was Rick samen met de andere Het Parool columnisten uitgenodigd voor een feestdiner. Leuk om te lezen en nog […]
Consumenten zijn gewend om haar bieren in fles te kopen. Veelal bruin, van de grotere brouwerijen zoals Heineken en Grolsch komen ze in groen, en soms zelfs in wit glas. Bier in blik wordt vaak afgedaan als goedkoop en dat veelal gedronken wordt door mensen die in een wat mindere fase van hun leven zitten. Denk […]
Vandaag vinden de Amerikaanse verkiezingen plaats. De hele wereld kijkt mee naar de verhitte strijd tussen Clinton en Trump. Nog nooit was het land zo verdeeld als dat het nu is en als het allemaal niet een heel erg ernstige en serieuze zaak zou zijn, zou het geheel niet misstaan in het theater onder de noemer cabaret. […]
We kennen allemaal wel iemand die in het café samen met vrienden toch iets te diep in gaat op het bier. Gelukkig houdt het meestal na een paar glazen wel weer op. Meer bier plezier bekijken? Klik dan op de button hieronder.
Verscholen in het hart van ’s-Hertogenbosch ligt Nederlands eerste Thornbridge pub. Als je met je rug richting het centraal station staat en je alsmaar rechtdoor loopt kom je op een gegeven moment aan je linkerhand een prachtig oud-Engelse pub tegen. Op het moment van binnenkomst lijkt het net of je terug gaat in de tijd en […]
Afgelopen weekend vond het grootste Bockbierenfestival van Nederland plaats, PINT. Maar liefst drie dagen lang was de Beurs van Berlage de plek om te genieten van de mooiste Bockbieren die ons land te bieden heeft en dat waren er veel. Rolf, één van onze gediplomeerde biersommelier, was gevraagd om te jureren. Drie dagen lang werden er […]
Hier op kantoor houden we wel van lekker bier en hoe kan het ook anders met ruim 600 bieren in ons assortiment. Maar op een moment van verstandsverbijstering gebeurt het wel eens dat we te diep in het glaasje kijken. Trade of the sports zullen we maar zeggen. Maar dat hoeft niet langer zo te […]
BrewDog heeft kwaliteit hoog in het vaandel staan, daarom gebruiken zij KeyKeg om hun bier in af te vullen. KeyKeg is een fust gemaakt van kunststof met daarin een zak waar het bier in zit. Het bier is dus vacuüm verpakt. Hierdoor is het langer houdbaar maar vereist het wel een iets delicatere aanpak. BrewDog heeft voor dit […]
Amsterdam Noord wordt altijd een beetje afgedaan als het achtergebleven stukje Amsterdam waar niet zoveel te beleven is. Maar dat is niet helemaal terecht! Komend weekend organiseert de gemeente Amsterdam de laatste editie 24H, ditmaal in Noord. En Noord zou Noord niet zijn als hier geen leuke evenementen zouden plaatsvinden. Oedipus Brewing brouwt zijn eigen […]
De oprichters van BrewDog, James Watt en Martin Dickie, raakten onverhoopt in een juridische storm terecht toen de nabestaanden van Elvis Presley, Presley Estate, dreigden naar de rechter te stappen vanwege het bier genaamd Elvis Juice. Met de realisatie van de Amerikaanse brouwerij in Ohio kwam BrewDog een vreemd stukje Amerikaanse cultuur tegen, die van de claims. Het verbreden van de afzetmarkt naar Amerikaanse bodem gaf ruimte voor Presley Estate om een […]
Much to our shock, we learned about the tragic death of the well-respected war journalist Jeroen Oerlemans who was killed last Sunday 2nd of October in Sirte, Libya. Although Jeroen was wearing a bullet-proof vest, he was killed by an ISIS sniper who shot him in the side and hit him in his heart. Only two […]
De Amerikaanse bierrevolutie is al lange tijd gaande. Eén van de brouwerijen die daarin al jaren meedraait is Anderson Valley Brewing Company, gelegen in Boonville in de gelijknamige Anderson Valley. Boonville ligt ongeveer 2,5 uur rijden boven San Francisco en is met 1000 inwoners niet bepaald groot. Dit is het verhaal van deze brouwerij. In […]
Jonnie en Thérèse Boer, eigenaar van driesterrenrestaurant De Librije, organiseren tweejaarlijks Chefs(R)evolution. Een haute cuisine festival waar een handvol van ‘s werelds beste chefkoks lezingen geeft, er een waanzinnige boerenmarkt is, en de allermooiste streekproducten worden geëtaleerd die Zwolle en omgeving te bieden heeft. Tijdens deze fantastische dagen mochten wij een Cheese War organiseren waarin vier waanzinnig mooie […]
Bier bestaat uit vier simpele ingrediënten. Water, graan, hop en gist. Al is simpel misschien niet het juiste woord want de moderne brouwer is de afgelopen jaren flink aan de haal gegaan met de biotechnologie. Want, vinden veel brouwers, het biergist kan nog beter. Veel brouwers laten het DNA van hun biergist ontleden, puur uit […]
Oostenburgermiddenstraat 218, 1018 LL, Amsterdam
T: 020 480 2015
F: 020 480 2010
E-mail: info@bierenco.nl
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief!
