Entries by Michael Thuijs

BrewDog’s eigenaren veranderen voornaam in Elvis

De oprichters van BrewDog, James Watt en Martin Dickie, raakten onverhoopt in een juridische storm terecht toen de nabestaanden van Elvis Presley, Presley Estate, dreigden naar de rechter te stappen vanwege het bier genaamd Elvis Juice. Met de realisatie van de Amerikaanse brouwerij in Ohio kwam BrewDog een vreemd stukje Amerikaanse cultuur tegen, die van de claims. Het verbreden van de afzetmarkt naar Amerikaanse bodem gaf ruimte voor Presley Estate om een […]

War Correspondents

Much to our shock, we learned about the tragic death of the well-respected war journalist Jeroen Oerlemans who was killed last Sunday 2nd of October in Sirte, Libya. Although Jeroen was wearing a bullet-proof vest, he was killed by an ISIS sniper who shot him in the side and hit him in his heart. Only two […]

Het opmerkelijke verhaal van Anderson Valley Brewing Company

De Amerikaanse bierrevolutie is al lange tijd gaande. Eén van de brouwerijen die daarin al jaren meedraait is Anderson Valley Brewing Company, gelegen in Boonville in de gelijknamige Anderson Valley. Boonville ligt ongeveer 2,5 uur rijden boven San Francisco en is met 1000 inwoners niet bepaald groot. Dit is het verhaal van deze brouwerij. In […]

Chefs(R)evolution Cheese War

Jonnie en Thérèse Boer, eigenaar van driesterrenrestaurant De Librije, organiseren tweejaarlijks Chefs(R)evolution. Een haute cuisine festival waar een handvol van ‘s werelds beste chefkoks lezingen geeft, er een waanzinnige boerenmarkt is, en de allermooiste streekproducten worden geëtaleerd die Zwolle en omgeving te bieden heeft. Tijdens deze fantastische dagen mochten wij een Cheese War organiseren waarin vier waanzinnig mooie […]

De gistrevolutie

Bier bestaat uit vier simpele ingrediënten. Water, graan, hop en gist. Al is simpel misschien niet het juiste woord want de moderne brouwer is de afgelopen jaren flink aan de haal gegaan met de biotechnologie. Want, vinden veel brouwers, het biergist kan nog beter. Veel brouwers laten het DNA van hun biergist ontleden, puur uit […]

Opening brouwerij Bax Bier

Na maanden wachten was het moment dan eindelijk aangebroken. Afgelopen zaterdag was de officiële opening van de nieuwe brouwerij van Bax Bier een feit. Het geduld van de Groningse heren werd afgelopen maanden aardig op de proef gesteld door een vertraagde productie, maar na lang wachten was het moment eindelijk daar. Wij zien toekomst van Bax […]

Opening Stone Brewing Berlijn

  Stone Brewing, de Amerikaanse brouwerij gevestigd in Escondido, California, kondigde in 2014 haar plannen aan om in Berlijn een brouwerij te openen zodat we ook in Europa van haar prachtig bieren kunnen genieten. Stone Brewing is de tien na grootste speciaalbier brouwerij in de VS en staat bij liefhebbers hoog in het vaandel. De brouwer staat bekend […]

$20,000 voor een flesje bier. The End of History

Ter ere van het opheffen van Ohio’s wetgeving omtrent het brouwen van bieren tot maximaal 12% alcohol, heeft BrewDog wel een heel speciaal bier heruitgebracht. The End of History gaat de boeken in als het bier met het hoogste alcoholpercentage ooit, maar liefst 55%. Ook de prijs liegt er niet om, minimaal $20,000. Je krijgt dan wel aandelen in […]

Rick Kempen ontleedt bieronderzoek Mercure Hotel

Rick Kempen, bierconnaisseur en bierblogger, sprak met Entree Magazine over de resultaten van het bieronderzoek uitgevoerd door Mercure Hotels. In het kader van het Around-Beer-programma liet Mercure een uitgebreid onderzoek doen naar het biergedrag van Nederlanders. Mercure is de eerste hotelketen in de Benelux dat zich nadrukkelijk wil richten op streekgebonden speciaalbieren en daarmee een voorloper voor […]

Het Elfde Gebod geveild voor €1400

In het kader van de landelijke actie van Geniet & Geef, kwamen op 1 september de initiatiefnemers van de stichting bijeen om het het begin van de actie in te luidden. Meesterbrouwer van Hertog Jan, Gerard van den Broek, brouwde speciaal voor deze gelegenheid dit bier. “Elf jaar lang hebben we het niet gebrouwen, maar dit […]

Tien brouwers in 50 minuten: speeddate op EBBC16

Op 19 en 20 augustus presenteerden wij op het European Beer Blogging and Writing Conference, in het Mercure hotel in Amsterdam, het nu al befaamde Live Beer Blogging. 50 minuten lang tien rondes van vijf minuten speeddate met tien van Nederlands beste brouwers. De brouwers vertelden allen over hun pareltjes en lieten, natuurlijk, iedereen ook […]

Dit is dé perfecte vakantieplek voor vakantie liefhebbers. Het Stone Hotel

Dat vakantie en lekker bier, voor vele, onlosmakend met elkaar verbonden zijn mag duidelijk zijn. De Amerikaanse brouwerij Stone Brewing besloot deze twee werelden samen te voegen in ‘s werelds eerste bierhotel. Stone Hotel, zoals het project gaat heten, hoopt om het eerste kwartaal van 2018 zijn deuren te openen. Gasten die een nacht in […]

Saison bier is het lekkerste dat je deze zomer wilt proberen

  Saison bieren danken hun naam aan de tijd waarin dit biertype echt een seizoensgebonden bier was: tijdens het oogsten van de gerst. Om ze langer houdbaar te maken, werden ze extra gehopt, waardoor ze hun typische hopsmaak hebben. Tegenwoordig kun je in elk jaargetijde genieten van saison bieren en zijn ze flink in opkomst. Zeker in […]

Bier drinken voor het goede doel: een legendarisch bier komt terug

  Stichting Geniet & Geef  en bierbrouwer Hertog Jan brengen samen het roemruchtige bier ‘Het Elfde Gebod’ terug op de markt voor KiKa, het kinder kanker fonds. In totaal wordt er 76 hectoliter gebrouwen, evenveel als het percentage kinderen dat op dit moment geneest van kanker. Vanaf donderdag 1 september is ‘Het Elfde Gebod’ verkrijgbaar […]

Ons speciaalbier is ook speciaal in het buitenland

  Dat de Nederlandse speciaalbieren de afgelopen jaren flink in populariteit hebben toegenomen wisten wij als geen ander. Ook in het buitenland worden speciaalbieren van Nederlandse makelaardij met open armen ontvangen. De NOS ging langs bij Kees Bubberman van Brouwerij Kees om te kijken waarom Nederlandse speciaalbieren het zo goed doen. Als gevolg een leuke […]