Entries by Michael Thuijs

Het favoriete biermoment van: Jacob Linden | BrewDog

My perfect beer moment is not related to a certain setting. It is about awesome  craft beer brewed with passion. It comes after I have poured my beer, I raise the glass and smell it. I find the different aromas, deconstruct it and put it back together; I really enjoy the complexity. This moment awakes […]

De Goudse Paars – Bier&cO

Van krakersscene tot Internationale groothandel. Toffe mensen drinken toffe bieren. Althans volgens Ewald Arts en Gaius Voûte, respectievelijk CBS (Chief Beer Scout) en CEO van Bier&cO. Deze importeur van bijzondere bieren en drankengroothandel ontstond dertig jaar geleden per ongeluk. ‘We zagen dat we er geld mee konden verdienen. Dus deden we dat maar.’  

Misset Horeca op bezoek bij de Brooklyn Brewery

Misset Horeca was in New York op bezoek bij de Brooklyn Brewery. Ze kregen, zoals ze het zelf noemen, een kijkje in de keuken en leerde het verhaal kennen achter deze brouwerij. Lees hier het gehele artikel.

Column – Kees Bubberman

Trends Natuurlijk blijft de brouwwereld niet gevrijwaard van trends; denk maar aan bierstijlen, kleding en hoe je er als brouwer op z’n minst moet uitzien. Brouwers hebben eigenlijk een geweldig creatief beroep, overal kan je inspiratie opdoen. Een nieuw bier kan je inspireren, net als het in gesprek zijn met andere brouwers. Zelfs een bezoek […]

Parool: Bier&cO bloeit bij speciaalbierhype

Bijzonder bier met een goed verhaal. Elke stad zijn eigen brouwer, elk concern zijn eigen speciaalbieren. Bierpionier Bier&cO, al dertig jaar actief, vertelt over het scouten van bijzondere smaken.

Asperges & Mongozo Buckwheat White Beer Recept

Bier&coOk Van april tot juni is het weer aspergetijd en bij dit prachtige streekproduct van de Lage Landen past een goed fris en citrusachtige bier uit dezelfde regio, de Mongozo Buckwheat White Beer.  Witbier en Hollandse witte asperges Wat heb je nodig? > 1 suikerklontje > 1 mespunt zout > 1 klontje boter > 16 verse […]

Weihenstephaner 500-jarig jubileum – Kellerbier 1516

    Weihenstephaner viert dit jaar het 500-jarig jubileum van het Reinheidsgebot. In deze wet werd de puurheid van bier vastgelegd en mochten er slechts vier ingrediënten gebruikt worden; water, graan, hop en gist. Ondanks dat de wet niet meer van kracht is, is het nog steeds iconisch voor de Duitse bierstijlen van vandaag. Dit vieren […]

Feestdagen – Openingstijden en Leverschema’s

Goedemiddag, Op 2e paasdag (28 maart), Koningsdag (27 april), 5 mei (Hemelvaart) en 16 Mei (Pinksteren) zijn wij gesloten.  Om al uw bestellingen correct te verwerken vragen wij u 2 werkdagen van te voren uw bestelling te plaatsen. Dit levert het volgende bestelschema op rond de feestdagen:    2e Paasdag (28 Maart) Levering op: Order geplaatst voor 16h00 op […]